Conexión San Angelo newsroom correspondent, Jim Sánchez
The 2025 1st place winner in the Lamb category was Josh Honea who represented Smoking Barrels BBQ. Honea received a check for $1,000.
El ganador del primer lugar de 2025 en la categoría de Cordero fue Josh Honea, quien representó a Smoking Barrels BBQ. Honea recibió un cheque por $1,000.
SAN ANGELO – Rudy Pérez’ 9th consecutive year to compete in the Brews, Ewes also coincided with the B&E’s BBQ Cook-off, sanctioned by the International Barbeque Cookers Association.
Pérez competed in four categories: Brisket, Ribs, Chicken, and Beans. Of the four culinary specialties, Rudy considers his spare Ribs as his best shot at placing in the top three finishes.
A 12-pound Brisket takes five hours to cook because you have to marinate it, inject it, and trim the fat. The four judges consider the following to place for awards and prize money: taste, how it looks, the flavor, and tenderness of the meatstated Pérez.
As for the other categories, “my beans came out fantastic, my ribs look good, and the chicken also,” Perez said. When the awards ceremony was held later, Rudy, who represented Mesquite Heat BBQ placed sixth in the Ribs category.
LaBedelle’s Barbeque owner, Ronnie LaBedelle and his 3-man crew returned for the 3rd year not so much for the competition but, “I like to come to be around the people and just have fun.”
Ronnie was asked what was his “go to” specialty among the four and he stated it was Ribs. Mr. LaBelle said while people may like sweet ribs, he is old fashion when it comes to what he puts on his Ribs which is no barbeque sauce.
Below are the final results in the four categories, plus the Lamb champion winner who won $1,000.
1st place in the Chicken category: Bobby, and Sherry Haggerton.
1st place Ribs category: Daniel Rodriguez represented Texas Smoke.
1st place in the Brisket category: Dakota Dixon who represented West Texas Smoking BBQ won $500.
1st place Beans category: Joe Lopez represented Dime Bag.
1st place Lamb category: Josh Honea who represented Smoking Barrels BBQ was awarded $1,000.
Due to high winds, the 5:30 p.m. awards ceremony was held in a tent underneath the Oak Street Bridge on Saturday, March 15, 2025 stated Downtown San Angelo Inc. Director, Monica Ramos.
Honea gana $1,000 por el primer lugar en la categoría de Cordero
Jim Sánchez, corresponsal de Conexión San Angelo
Traducción Conexión San Angelo
SAN ÁNGELO – En su noveno año consecutivo compitiendo en el concurso Brews, Ewes también coincidió con el concurso de barbacoa de B&E, avalado por la Asociación Internacional de Cocineros de Barbacoa.
Pérez compitió en cuatro categorías: Brisket, Costillas, Pollo y Frijoles. De las cuatro especialidades culinarias, Rudy considera que sus costillas son su mejor opción para quedar entre los tres primeros.
Un brisket de 5.5 kg tarda cinco horas en cocinarse porque hay que marinarlo, inyectarlo y quitarle la grasa. Los cuatro jueces consideran lo siguiente para optar a premios y premios monetarios: el sabor, la apariencia, el aroma y la ternura de la carne, afirmó Pérez.
En cuanto a las demás categorías, "mis frijoles quedaron fantásticos, mis costillas se ven bien y el pollo también", dijo Pérez. Posteriormente, durante la ceremonia de premiación, Rudy, quien representó a Mesquite Heat BBQ, obtuvo el sexto lugar en la categoría de Costillas.
El dueño de LaBedelle's Barbeque, Ronnie LaBedelle, y su equipo de tres personas regresaron por tercer año, no tanto por la competencia, sino porque "me gusta venir a estar con la gente y simplemente divertirme".
Cuando le preguntaron a Ronnie cuál era su especialidad favorita entre las cuatro, respondió que eran las costillas. El Sr. LaBelle comentó que, si bien a la gente le gustan las costillas dulces, él es anticuado en cuanto a lo que les pone a sus costillas, que no es salsa barbacoa.
A continuación, se presentan los resultados finales de las cuatro categorías, además del ganador del campeonato de Cordero, que ganó $1,000. Primer lugar en la categoría de Pollo: Bobby y Sherry Haggerton.
Primer lugar en la categoría de Costillas: Daniel Rodríguez, representante de Texas Smoke.
Primer lugar en la categoría de Brisket: Dakota Dixon, representante de West Texas Smoking BBQ, recibió $500.
Primer lugar en la categoría de Frijoles: Joe López, representante de Dime Bag.
Primer lugar en la categoría de Cordero: Josh Honea, representante de Smoking Barrels BBQ, recibió $1,000.
Debido a los fuertes vientos, la ceremonia de premiación a las 5:30 p. m. se llevó a cabo en una carpa debajo del puente de Oaks Street el sábado 15 de marzo de 2025, según informó la directora de Downtown San Angelo Inc., Mónica Ramos.
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